村上開新堂レストラン

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2016秋ランチ

ランチ: 「季節のおまかせコース」のご案内

開新堂レストランでは、季節のおまかせコースを御用意いたしました。

皆様のご来店をお待ちいたしております。

<2016年秋のシェフおまかせコース>
  • アミューズ・ブッシュ
  • ゆっくり火を通したフォアグラ
    付合わせ三種:セミドライ ピオーネ・焼ナス・ミョウガピクルス
  • コンソメまたは南瓜のポタージュ アーモンドミルクの泡添
  • ハタのソテー 秋茄子のピュレ 九条ネギのビネグレットあえ
  • ブルターニュ産仔牛のロースト ハーブ香味
    モリーユ(網笠茸)のピュレ 季節の野菜添
  • シャインマスカットのコンポート フレッシュハーブゼリー
  • デザートをお選び下さい
  • コーヒーまたは紅茶

¥10,800 (税、サービス料込み)

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