白ワインカクテル　（白ワイン&カシス&グレープフルーツジュース）

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秋刀魚のレモンオイルマリネ

瞬間燻製秋刀魚とクリームチーズのリエット

ランチ　アミューズ　一例

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オマールの前菜　ジュレがけ カリフラワー添

オマールクリーム和え スコーン添え

ランチ　前菜一例

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熊本県 天草 ほろほろ鶏のバロティーヌ

根菜サラダ添え

ランチ　前菜一例

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炙りウニと翡翠ナスのコンソメゼリーがけ

ナスのブルーテ　パリソワール風

ディナー　前菜一例

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ズッキーニのポタージュスープ

スープ一例

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イトヨリのポワレ　サフランソース

里芋のコロッケ オレンジ風味タプナード

メイン一例

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松阪豚肩ロースのロースト  ベーコン風味のジュ＆グリーンペッパーソース

二冬越雪蔵甘熟メークイン トリュフバター

メイン一例

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フランス産　仔牛のロースト

トリュフ＆茄子キャビア添え

メイン一例

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和牛フィレ肉のステーキ(100g） +¥5,600

メイン一例

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フランス栗のモンブラン

赤いベリーのシャーベット添え

デザート一例

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