お客様各位

いつもお引き立ていただきまして、ありがとうございます。

村上開新堂レストランでは、2024年３月21日（木）～2024年４月13日（土）の夜席におきまして、春の特別コースをご用意いたします。山﨑伸志料理長による、春の食材をたっぷりと使ったコース全８品をお楽しみいただけますれば幸いに存じます。お料理に合わせたワインは、ペアリングセットもご用意いたします。

皆様のご予約を、心よりお待ち申し上げております。

＊営業時間：　17時30分～22時（最終入店　19時30分　チーズのラストオーダー21時）

＊夜のお席は、ご登録のあるお客様に、ご予約で承っております。

＊1営業日前までのご予約をお願いしております。

 

Dinner menu

 

アオリイカのソテーバジル風味　グリンピースミントソース

 

冷製アスパラガスのヌイユパスタ仕立て

カルボナーラ風味

 

信州サーモンの燻製 丘ひじきと胡瓜のサラダ　

ヨーグルトソース

 

貝取り合わせ ハーブバター焼き ウド・ウルイ・コゴミのレモン香味

 

金目鯛のわけぎ焼 桜海老、金柑、わけぎソース

 

北海道産鴨（チェリーバレー種）の塩麴焼き

芹ソースと新牛蒡のトリュフソース煮

 

苺のマリネ

スペイン産EXVオリーブオイル・アルベキーナ＆蜂蜜入りミルクソルベ

 

クリームチーズケーキ＆日向夏 タルト仕立て ジンジャーアイス添え

 

入荷状況により、一部変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。

￥20,000(￥22,000　税・サービス料込)