お客様各位

いつもお引き立ていただきまして、ありがとうございます。

村上開新堂レストランでは、2025年３月28日（金）～2025年４月17日（木）の夜席におきまして、春の特別コースをご用意いたします。山﨑伸志料理長による、春の食材をたっぷりと使ったコース全８品をお楽しみいただけますれば幸いに存じます。お料理に合わせたワインは、ペアリングセットもご用意いたします。

皆様のご予約を、心よりお待ち申し上げております。

＊営業時間：　17時30分～22時（最終入店　19時30分　チーズのラストオーダー21時）

＊夜のお席は、ご登録のあるお客様に、ご予約で承っております。

＊1営業日前までのご予約をお願いしております。

 

Dinner

時季の豆と燻製風味ムース　　キャビア添え

平貝のベニエ　　菜の花の押し麦リゾット

フォアグラのポワレ 新玉葱のカプチーノ　甘口（ペドロヒメネス）ソース

焼ホワイトアスパラガス 半熟卵かけ　海老のクーリーソース

大平目のコンフィ　レモン香味　岩のりソース

青森県産銀の鴨ロースト　山椒香味

日向夏のマリネ

ヨーグルトムース＆パッションフルーツゼリー

ストロベリークランブル抹茶とホワイトチョコのアイスクリーム

 

 

入荷状況により、一部変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。

￥23,000(￥25,300　税・サービス料込)